1ÈRE DISTILLERIE CONSTRUITE DEPUIS PLUS D’UN SIÈCLE SUR L’ÎLE
En 2005, Kilchoman fonde la première distillerie construite sur l’île d’Islay depuis plus d’un siècle. Basée sur un modèle de « ferme distillerie » du XIXème siècle, la distillerie met un point d’honneur à cultiver une partie de son orge utilisée sur ses propres terres mais aussi à façonner à la main son malt tourbé. Aujourd’hui, pour l’iconique KILCHOMAN 100% ISLAY, 100 tonnes d’orge sont nécessaire. Proche de la plage Machir Bay, la distillerie lance en 2009 son 1er Single Malt du même nom, le Kilchoman Machir Bay.