HOMMAGE AU DRAGON ROUGE GALLOIS
Construite en 2000 à proximité du Parc National de Brecon Beacons, la distillerie Penderyn associe tradition ancienne du whisky gallois et modernité d’aujourd’hui. La distillerie investie dans des alambics en cuivre à repasse Faraday, permettant d’obtenir un distillat pur à 92%. Travaillant depuis l’ouverture avec le célèbre maitre distillateur Jim Swan, la distillerie est aussi connue pour le vieillissement exceptionnel de ses whiskies : en anciens fûts de vin de madère. La distillerie met la qualité de ses produits comme une priorité.