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Par le Journal du whisky
Rhum Arrangé – France – 70cl – 32,0%
36,50 € TTC
Lieu de production :
La Marque Noire (Anjou, Maine-et-Loire, France)
Année de la distillerie :
2019
Type de rhum :
Rhum Arrangé
En stock
Une aventure au carrefour des passions
La Marque Noire a été créée en 2019, par Adrien Butaeye après plusieurs années de pratique dans le rhum arrangé. Adrien est depuis longtemps passionné par les richesses de la cuisine du monde et a souhaité une gamme composée de recettes originales et équilibrées. Chaque recette associe un seul fruit, issu de l’Agriculture Biologique, avec une épice, ce qui apporte une belle complémentarité et une belle longueur en bouche.
En 2022, Adrien a le privilège d’intégrer de prestigieux Collèges Culinaires de France en tant qu’Artisan de Qualité. Cette reconnaissance, une première pour un producteur de rhum arrangé, vient mettre en avant ses choix d’approvisionnements, ses techniques de production et ses valeurs de travail par de grands chefs fondateurs comme Thierry Marx et Alain Ducasse, et, vous garanti la rigueur et l’engagement de cette marque pour la qualité.
Même si c’est l’orange amère qui fait d’abord son apparition vers l’an 1000, c’est l’orange douce qui est plus populaire aujourd’hui. Elle fut découverte et ramenée de Chine au XVe siècle.
Le café, lui, est découvert en Ethiopie. Son usage se répand au XVe siècle, jusqu’à atteindre l’Europe vers le XVIIe siècle.
Ces 2 ingrédients sont lentement infusé dans du rhum traditionnel de la Réunion.
NEZ :
Arômes de banane
Et de pain d’épice
BOUCHE :
Riche, zeste d’agrume
Et mélange secret de café
CONSEIL DE DÉGUSTATION :
À déguster en digestif, en “irish coffee”
Ou en association avec du chocolat
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