La recette du Manhattan cocktail

L’une des principales légendes prétend que le cocktail Manhattan aurait été créé au Manhattan Club de New York, lors d’une fête organisée par Lady Randolph Churchill (la mère du futur Premier ministre britannique Winston Churchill. Lors de cette fête organisée en l’honneur de Samuel Jones Tilden (candidat à l’élection présidentielle américaine de 1876), un cocktail avait été servi aux invités et il eut immédiatement un franc succès. Il devient alors à la mode à la suite de cette fête et fut baptisé ainsi en référence au bar d’où il provenait (le cocktail du Manhattan).

Pourtant, une autre version paraît plus probable quant à l’origine du Manhattan cocktail. Vers 1890 (bien avant la fête organisée par Madame Churchill), un juge de la Cour suprême nommé Charles Henry Truax, avait des problèmes de poids. Consommant du Martini en grande quantité, il essaya de trouver une alternative pour pallier ce problème. Il demanda alors à son barman de lui préparer un cocktail avec tout de même une légère dose de Martini. Ainsi naquit le Manhattan cocktail, un cocktail relativement faible en calories et reconnu à l’international comme un grand classique de la mixologie.