Coffret dégustation Whiskys du Japon Premium – 6 x 40ml

Découvrez notre sélection représentant les whiskies d’un des pays du nouveau monde, le Japon :

• Ichiro’s Malt & Grain : La distillerie héritière (46,5% Vol.). La distillerie Chichibu, créée en 2008 par Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de Hanyu, est fondée pour produire un single malt de grande qualité. Ichiro possède les derniers fûts rares de Hanyu, Kawasaki et Karuizawa, entreposés à Chichibu et parfois embouteillés sous différentes appellations. Ce whisky est un assemblage de whiskies de malt et de grain, composé de fûts soigneusement sélectionnés dans 9 distilleries de malts (dont Chichibu) et 2 de grains.

• Mars Komagatake Shinshu Aging – 2022 : et la montage Komagatake (50,0% Vol.). La distillerie Mars Shinshu, fondée par Kiichiro Iwai, ferme en 1992 en raison d’une baisse de la demande. En 2011, elle ré-ouvre en utilisant son eau de source exceptionnelle pour les fermentations et la réduction de ses whiskies. Komagatake est le nom de la montagne à l’origine de l’eau utilisée. Le Single Malt KOMAGATAKE SHINSHU AGING 2022 est l’expression classique de leur single malt, vieilli en fûts de bourbon, complété par des fûts de sherry et de porto.

• The Nikka Tailored : Ou l’abréviation Dainipponkaju (43,0% Vol.). Masataka Taketsuru, né dans une famille de brasseurs de saké, débute dans une compagnie de spiritueux près d’Osaka. En 1918, il part au Royaume-Uni pour apprendre les secrets du whisky écossais et retourne au Japon en 1920. Il fonde Dainipponkaju et sa distillerie Yoichi, puis renomme son entreprise en 1952 en The Nikka Whiskey Distillery. The Nikka Tailored est un blend composé principalement de malts des 2 distilleries de Nikka : Yoichi et Miyagikyo, et de whisky de grain.

• Amahagan Edition No 3 Mizunara Wood Finish : la plus petite distillerie du Japon (47,0% Vol.). Lancée en 2016, la distillerie de Nagahama est la plus petite distillerie du Japon. Elle dispose d’un lien direct avec les eaux du lac Biwa, le plus grand lac d’eau douce du Japon, dont la source est le Mont Ibuki. Sa particularité est son alambic, le plus petit du Japon, appelé « aranbic » pour sa forme rappelant l’architecture arabe. En lisant le nom de la distillerie de gauche à droite, on obtient « Amahagan », le nom de leur whisky. Cette édition est issue d’un assemblage de whiskies new malts distillés au Japon avec des whiskies de malts importés de l’étranger. Il est élaboré sur la base du blended malt N°1.

• Miyagikyo : La 2ème distillerie du père fondateur (45,0% Vol.). Grâce à Masataka Taketsuru, fondateur de l’industrie Nikka, la gamme de whiskies Miyagikyo voit le jour. Suite au succès de Nikka, il fonde une 2e distillerie au nord de l’île d’Honshu, Miyagikyo, connue pour ses collines et forêts paisibles, donnant une eau de source pure idéale pour des whiskies doux et élégants. La construction se termine en 1969, avec des alambics chauffés à la vapeur. Le MIYAGIKYO, dernier né de la gamme classique, présente des arômes délicats et est vieilli en fûts de Sherry.

• Sakurao Single Malt : Affiné en fût de Mizunara (43,0% Vol.). C’est en 1918, près d’Hiroshima, que la distillerie Chugoku Jozo est fondée. Ils ont d’abord produit des sakés et des shochus. En 1990, elle se lance dans l’assemblage de whisky. Rebaptisée Sakurao Brewery and Distillery en 2017, le whisky Sakurao est affiné plusieurs mois en fûts de Mizunara.

À noter qu’en cas de rupture de stock de certaines références, une sélection complémentaire de substitution d’une qualité identique ou supérieure peut être effectuée.