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Édition 2024 – 24 Rhums et 24 Whiskies (hors exception)
Distilled Gin – Japon – 70cl – 40,0%
34,90 € TTC
Lieu de production :
Société Komasa Jyozo et distillerie Kanosuke (Île de Kyushu, Japon)
Année de la distillerie : 2018
Type de gin :
Craft – Distilled Gin
En stock
Lumière sur un ingrédient local
La distillerie Kanosuke est inaugurée en 2018. Les fenêtres de cette distillerie offre une vue imprenable sur l’une des trois plus grandes plages de sable du pays, Fukiagehama. De nombreuses sources d’eau d’une pureté prodigieuse viennent mailler le paysage, ce qui représente un atout pour leurs approvisionnements. La société Komasa Jyozo, producteur de shochu depuis près de 130 ans, se lance dans le gin afin de mettre en lumière plusieurs ingrédients locaux.
Le Komasa Gin Komikan est un gin artisanal fait à base d’alcool de shochu (un alcool de riz maison) et de baies de genièvre.Ce gin met surtout en lumière une petite mandarine japonaise le Sakurajima Komikan mariée avec de l’écorce de cyprès.
COMPOSITION PRINCIPALE :
Alcool neutre de baies de genièvre,
alcool de riz maison shochu, mandarine du Japon Sakurajima Komikan
et écorce de cyprès.
NOTES DE DÉGUSTATION :
Nez : Fruité et floral. Mandarine, violette et céréale
Bouche : Pâtissier. Notes d’agrumes.
Finale : Longue, fruitée et épicée. Zeste d’agrumes.
CONSEIL DE DÉGUSTATION : Gin Tonic
– 40 ml KOMASA GIN KOMIKAN
– Zeste d’orange et mandarine/clémentine
– 200 ml Fever Tree Premium Indian Tonic Water
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