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Mezcal – Mexique – 70cl – 42,0%
73,50 € TTC
Lieu de production :
Oaxaca, (Mexique)
Type de Mezcal :
Mezcal Artesanal
Rupture de stock
UN PETIT AIR DE CHEZ SOI
Le Mezcal Local, réalisé par la 4e génération de mezcalero de la famille, est produit de manière à ce que chacun se sente à l’aise en le dégustant, comme si on se sentait chez soi. C’est pour cette raison que la marque a choisi le nom de Local, une façon de se positionner comme une marque utilisant des ingrédients locaux alliant tradition et modernité, et qui nous fait se sentir chez nous lorsqu’on déguste le mezcal Local. Toute la production a été réalisée à la main (même l’embouteillage), et la bouteille utilisée a été fabriquée à partir de verre recyclé.
Le Mezcal Local utilise l’agave Angustifolia (Espadín), d’une maturité de 7 ans. Les noyaux ont été cuits dans des fours coniques en pierre enfouis sous terre pendant 3 jours, puis ils ont été broyés par un moulin à Tahona. Le jus a été fermenté dans un grand tonneau en bois, puis distillé deux fois en alambic en cuivre. Lors de la distillation, le mezcalero a ajouté des cœurs d’agave directement dans le distillat, mais aussi des pommes, des oranges, des pêches et des bananes.
NEZ :
BOUCHE :
FINALE :
ROBE :
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