Method And Madness : Le nouveau terrain de jeu de Midleton
Créée en 2017 par Irish Distillers (filiale de Pernod Ricard), grâce à l’alliance entre tradition et innovation au sein de la distillerie Midleton, en Irlande, la marque Method and Madness a été fondée sur la transmission des savoirs entre les Maîtres Distillateurs et les Apprentis. La marque incarne tout l’héritage du savoir-faire acquis depuis des générations, tout en explorant de nouvelles frontières dans l’univers du whiskey irlandais. Le nom de la marque vient du lien entre la rigueur du métier de Maître distillateur et l’audace de l’expérimentation. Avec l’ouverture d’une micro-distillerie dédiée à l’expérimentation, Method and Madness bénéficie d’un véritable terrain de jeu pour repousser les limites du whiskey irlandais. La gamme de whiskey Method and Madness se distingue grâce à des méthodes de maturation innovantes.
Method And Madness Single Pot Still : Production
Le whiskey Method and Madness Single Pot Still est le résultat d’un mélange entre tradition irlandaise et innovation. Il est produit à partir d’un mélange d’orge maltée et non maltée, la composition caractéristique des single pot still irlandais. Ce whiskey est ensuite distillé trois fois dans les alambics en cuivre (pot still) de la micro distillerie au cœur de la distillerie Midleton, et selon les traditions irlandaises. C’est son processus de maturation qui rend le Method and Madness Single Pot Still tout à fait original, puisqu’il a subi un premier vieillissement en ex-fûts de bourbon et en ex-fûts de Sherry, puis, sa finition s’est réalisée en fûts de châtaignier français neufs (une première pour le whiskey irlandais).
Notes de dégustation du Method And Madness Single Pot Still
NEZ :
Arômes de réglisse, de romarin frais,
de menthe et de gingembre
BOUCHE :
Notes de fruits et épices douces, de banane
et de toast à la cannelle

FINALE :
Notes de thé vert, longueur boisée
ROBE :
Ambrée