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Édition 2024 – 24 Rhums et 24 Whiskies (hors exception)
Distilled Gin – Highlands-mull, Écosse – 70cl – 43,3%
49,90 €
Lieu de production :
Tobermory Distillery (Île de Mull, Highlands, Écosse)
Année d’origine de la distillerie :
1798
Création Tobermory : 2019
Type de gin : Distilled Gin
En stock
Élaboré un gin à partir d'un distillat de whisky est une idée plutôt osée de la part de la distillerie écossaise Tobermory. Ce gin va ravir aussi bien les amateurs de whisky en quête de nouvelles découvertes, mais aussi les adeptes de gins originaux.
En 1797, John Sinclaire a demandé un bail de terrain, dans la région de Ledaig, avec le projet de construire une distillerie. Sa demande a été refusé mais il n’a pas abandonné et un an plus tard la distillerie Ledaig est née.
En 1930, la distillerie fût malheureusement fermée pour 41 longues années, à cause de la crise en Écosse.
Burn Stewart Distiller rachète la distillerie en 1993, puis en 2013, c’est au tour de la société Distell de la racheter.
C’est celle-ci qui changera le nom pour Tobermory Distillery.
Le Tobermory Hebridean Gin est élaboré à partir de botaniques locales de l’île de Mull, comme la fleur de sureau, le thé et le bruyère sauvage.
Une partie du distillat du whisky de la distillerie est utilisée pour confectionner ce gin.
COMPOSITION PRINCIPALE :
Baies de genièvre, thé local,
bruyère, fleur de sureau, zeste d’orange
et distillat de whisky.
NOTES DE DÉGUSTATION :
Nez :Frais. Agrumes, coriandre, notes de malt.
Bouche : Herbacé. Agrumes, coriandre et malt.
Finale : Longue, persistante, fraîche et citronnée.
CONSEIL DE DÉGUSTATION : Gin Tonic
– 40 ml Tobermory Hebridean Gin
– Pamplemousse et brin de thym
– 200 ml Fever Tree Premium Indian Tonic Water
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