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Édition 2024 – 24 Rhums et 24 Whiskies (hors exception)
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Édition 2024 – 24 Rhums et 24 Whiskies (hors exception)
Ce Whisky Single Malt japonais est fabriqué au pied de la montagne Komagatake, dans les Alpes Centrales du Japon. Vous retrouverez la fraicheur des eaux pures de cette région et la complexité de son vieillissement avec sa maturation en fûts de bourbon, en fûts de sherry ainsi qu’en fûts de porto.
Ce Blended Whisky japonais Premium est un assemblage de la maison Nikka dont les preuves ne sont plus a faire. Mélange de Whisky Malt des distilleries Yoichi et Miyagikyo ainsi que de whisky de grain. L’équilibre est parfait, de la rondeur, de la douceur.
Premier Whisky Single Malt de la distillerie prometteuse Sakurao située au bord de la mer intérieur du Séto, proche d’Hiroshima. Il y a un vrai travail sur la maturation puisqu’il a vieilli dans des fûts de bourbon, de chêne américain et de Sherry et affiné plusieurs mois dans des fûts de Mizunara, chêne japonais.
Cette bouteille de Whisky Single Malt français est une vrai découverte avec son vieillissement propre lui-même. Vieilli en fût de vin du Jura puis le celui-ci va reposer dans un tuyé. Le tuyé est une pièce de ferme de la région de France Comté, où l’on fume les viandes. C’est un équilibre de saveurs fumées, ni trop, ni pas assez.
Trois régions sont représenté dans ce Blended Whisky français, le Nord Pas-de-Calais, l’Alsace et la Charente. Chaque Whisky Malt va être vieilli respectivement dans sa région jusqu’à 8 ans puis assemblé et affiné en Charente dans des fûts ayant contenu de la vieille prune.
Cette affinage va apporter a ce Whisky des notes gourmandes où l’on va vraiment retrouver les arômes de la vieille prune.
Dans ce whisky Single Malt tout le savoir-faire français est mise à l’honneur puisque tout est fait en France. L’orge est cultivée à Cognac, le whisky est distillé dans des alambics charentais et vieilli dans des fûts de chêne français de Limousin et de Cognac.
Distillé dans la distillerie la plus réputée d’Irlande, Middleton. Redbreast est l’expression de ce qui se fait de mieux en Irlande. Il est réalisé avec un mout d’orge maltée et non maltée, distillé trois fois dans un alambic à repasse en cuivre et vieilli des des fûts de bourbon, de Xérès.
Premier whisky irlandais biologique où l’orge provient de son propre pays. La complexité de son vieillissement en fûts de bourbon, vieillissement en fût de chêne neuf américain, de chêne français et en fûts ayant contenu du vin doux va créé un whisky chaleureux avec des touches de gourmandise.
La jeune distillerie de la maison du whisky Hinch est situé dans le comté de Down, qui possède une longue tradition de distillation du whisky irlandais. C’est un assemblage de whisky de grain agé jusqu’à 24 ans et de Malt Whisky agé de 18 ans. Son affinage de 2 ans en fûts d’Amarone, célèbre vin italien, va lui apporté des notes de fruits rouge.
Whisky tourbé fabriquer dans la distillerie la plus au nord de l’Ecosse, la distillerie de whisky est installée à coté de la ruine de la distillerie datant du 19e siècle. Ce Scotch Whisky Single Malt écossais composé de malt tourbé et non tourbé.
Scotch Whisky Single Malt de la distillerie Knockdhu, il est à la fois léger et complexe, riche et élégant. Correspond à la fois aux amateurs s’initiant à la dégustation de whisky comme aux confirmés par son bouquet d’arômes et sa facilité à être dégusté.
Plus vieille distillerie de grain d’Ecosse, la distillerie Cameronbridge est aussi la plus importante avec plus de 100 millions de litre d’alcool par an. Ce whisky écossais de grain distillé en 2012, à vieilli en ex-fûts de bourbon. La gamme very Cloudy sont des petits lots réduits à 40% sans filtration à froid d’où sa robe or pâle trouble.
Nous espérons vous avoir aider à choisir le meilleur whisky pour un connaisseur. Mais c’est une démarche qui reste difficile, c’est pourquoi nous vous conseillons également les coffrets de dégustation de whiskys qui peut être une autre alternative sans prendre trop de risque de se tromper.
Découvrez notre article sur l’art de la fabrication du whisky avec ces subtilités et ces caractéristiques selon les pays et les types.
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