PROCHAIN Départ de colis : lundi 13 MAI 2024
🥇 Elu n°1 des Meilleurs Calendriers de l’Avent Whisky 2024 🏆
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Nous pensons que le whisky on the rocks trouve ses origines directement depuis la création des premiers whiskys écossais. Afin de rafraîchir légèrement leur whisky, les Écossais auraient pris l’habitude d’ajouter dans leur verre quelques cailloux trouvés dans les rivières froides de l’Écosse, ou directement refroidis par la neige des montagnes écossaises. Cette expression serait donc restée au fil des années. Aujourd’hui, cette expression est bien connue par les connaisseurs et amateurs de whiskys, qui peuvent, en fonction des occasions, insérer quelques glaçons dans leur verre à whisky.
Le whisky On the Rocks est une préparation très simple à réaliser qui ne nécessite quasiment pas d’ingrédients. Il vous suffit seulement de vous procurer du whisky (celui que vous voulez), et de la glace, des glaçons, ou des pierres à whisky froides. Si vous choisissez des glaçons, évitez de congeler de l’eau du robinet. Celle-ci a un goût chloré qui va parasiter les arômes du whisky. Privilégiez plutôt une eau au goût neutre comme la Volvic par exemple. L’idéal (mais difficilement réalisable), serait de se procurer l’eau utilisée directement par la distillerie produisant votre whisky, de manière à ne pas modifier du tout les arômes du whisky. Il existe aussi des eaux spéciales étudiées pour ne pas altérer le goût et les arômes du whisky dans le verre comme la Gleneagles, ou la Speyside Glenlivet.
En termes de matériel, là non plus, ce « cocktail » n’en nécessite pas beaucoup. Il vous suffira de vous procurer un verre à whisky. Ensuite, en fonction de ce que vous désirez ajouter à votre whisky, il faudra bien évidemment vous procurer un bac à glaçons ou des pierres à whisky. Pour une présentation originale, vous pouvez utiliser des glaçons originaux en variant leur forme (glaçons larges, en boule, avec une forme particulière, etc.), ou en utilisant des matériaux différents pour les pierres à whisky (Glaçons en granit, glaçons granit bleu, en granit rose, glaçons granit Sidobre, glaçons en pierre ollaire).
Il suffit de verser 40-60 ml de whisky dans un verre à whisky, puis d’y insérer de la glace, des glaçons, ou entre deux à quatre pierres à whisky froides. Si vous insérez de la glace ou des glaçons, nous vous conseillons d’utiliser des gros glaçons afin qu’ils fondent plus lentement et ne diluent pas trop rapidement votre whisky. Vous pourrez ainsi profiter de votre whisky plus tranquillement.
Pour bien déguster un whisky On the Rocks, il faudra attendre que le whisky refroidisse légèrement, mais attention à ne pas trop attendre, au risque qu’il ne devienne trop frais et ne libère plus ses arômes correctement. En effet, l’ajout de glaçons dans votre verre de whisky lors de la dégustation a tendance à renfermer votre whisky. Il sera par conséquent, plus rafraîchissant, mais les arômes et le goût se révéleront moins facilement qu’un whisky dégusté à température ambiante. De plus, l’ajout de glaçons ou de glace diluera votre whisky, modifiant ainsi votre ressenti en bouche et ses arômes.
En revanche, sur certains whiskys, l’intégration d’eau en petite quantité va permettre une transformation des arômes relevant ainsi de nouvelles saveurs. C’est une façon d’apprécier une dégustation de whisky d’une autre manière.
Le terme « On the Rocks » et une expression anglaise qui signifie littéralement « Sur les Rochers (pierres) ». Elle fait référence à l’habitude que les Écossais avaient prise pour consommer leur whisky de façon à ce qu’il soit plus rafraîchissant. En français, nous utilisons plutôt l’expression whisky sur glace.
Les amateurs de whiskys sont souvent opposés à cette pratique d’ajouter des glaçons dans leur whisky lors de la dégustation. Ceux-ci cherchent avant tout à analyser le whisky et à débusquer les arômes et saveurs de celui-ci. L’ajout de froid et de diluant dans le whisky n’est donc pas pertinent ici. Nous vous déconseillons donc de déguster on the Rocks votre toute nouvelle bouteille de whisky si vous désirez en apprécier intégralement ses arômes et saveurs. Nous vous déconseillons aussi de déguster de cette manière un whisky haut de gamme au prix élevé.
En revanche, si vous désirez seulement profiter de votre « whisky-plaisir » sans prise de tête, n’importe quel whisky peut être dégusté on the rocks (single malt whisky, blended malt, rye whisky, bourbon, whisky irlandais, whisky écossais etc.)
Comme pour une dégustation de whisky, il est tout à fait possible de déguster un whisky On the Rocks lors d’une soirée, d’un apéritif ou même après une longue journée de travail. L’ajout de glace dans son verre va éviter le réchauffement du liquide, et ainsi permettre un moment de dégustation plus agréable.
Ces deux modes de dégustation auront le même effet sur le liquide, à savoir qu’ils vont le rafraîchir. La seule différence réside dans le fait que les pierres en granit ne vont pas diluer votre whisky contrairement à l’eau des glaçons fondus.
Les pierres à whisky permettent d’ajouter une dimension plus originale à la dégustation grâce aux nombreuses couleurs / formes différentes qu’il existe, mais aussi grâce au sachet velours souvent présent pour emballer les pierres dans les coffrets cadeaux/ coffrets whisky.
Maintenant que vous en savez un peu plus,
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