Découvrez notre sélection de whiskeys américains :
- Sazerac Rye Straight Rye Whiskey : La distillerie la plus médaillée au monde (États-Unis, 45,0% Vol).La distillerie Buffalo Trace, fondée en 1792, survit à la prohibition en produisant du whiskey « médicinal » et change de nom en 1999, en référence à la proximité d’une piste empruntée par des bisons. Elle est la distillerie la plus médaillée au monde, avec près de 18 médailles en 2020. Ce whiskey est l’un des plus mythiques whiskeys de seigle des États-Unis et son nom vient d’un cocktail élaboré au Sazerac Coffee House.
- Evan Williams White Label : 2eme plus grand détenteur de barils aux États-Unis (États-Unis, 50,0% Vol).La distillerie Heaven Hill, fondée en 1935 après la prohibition, est aujourd’hui le 6ème fournisseur de spiritueux aux États-Unis et la 2ème plus grande détentrice de barils de vieillissement au monde. Elle conserve ses traditions, comme l’utilisation du maïs cultivé pour sa propre production. EVAN WILLIAMS WHITE LABEL est composé de 78 % de maïs, 12 % d’orge et 10 % de seigle. Vieilli entre 4 et 5 ans, il s’agit d’un whiskey « Bottled-in-Bond ».
- Mellow Corn : L’un des 3 derniers Corn Whiskey sur le marché américain (États-Unis, 50,0% Vol).La distillerie Heaven Hill fondée en 1935 est aujourd’hui connue comme le plus grand producteur de bourbons comme : Elijah Craig, Evan Williams ou encore Rittenhouse Rye. La plupart des whiskeys de la distillerie sont fait à partir de maïs cultivé dans les larges plaines des alentours. Le MELLOW CORN WHISKEY est vieilli en fûts d’ex-bourbon de 1er remplissage. Il est fait à partir de 80% de maïs.
À noter qu’en cas de rupture de stock de certaines références, une sélection complémentaire de substitution d’une qualité identique ou supérieure peut-être effectué.
Détails du coffret :
Découvrez les coffrets de dégustation de spiritueux sélectionnés par Le Club des Connaisseurs.
Chaque coffret est un véritable bijou, avec une finition en couleur bleu nuit mat et une sérigraphie argentée élégante. L’ouverture aimantée révèle un intérieur soigneusement protégé par une mousse noire, assurant la sécurité de vos précieux flacons.
Les flacons en verre d’une contenance de 40 ml sont dotés d’une fermeture vissée et scellée, conformes aux normes alimentaires les plus strictes.
Offrez-vous ou offrez à un connaisseur une expérience de dégustation inoubliable avec nos coffrets uniques.
Les origines, l’histoire et la fabrication du whisky ? Tout savoir
Avec ces fiches descriptives vous allez pouvoir en apprendre plus sur le whisky et ses origines, mais également les principaux types et le processus de fabrication.
Également vous serez incollable sur chaque whisky que vous allez déguster, leur histoire, leur procédé de fabrication, le lieu de production, l’année de la distillerie puis enfin les notes de dégustation (nez, bouche, finale).
Notez vos commentaires et donnez une note à votre dégustation, gardez vos fiches et créez votre encyclopédie avec notre classeur (article vendu séparément). BOOK FICHES DEGUSTATIONS
L’histoire des whiskeys américains débute au XVIIIème siècle avec la migration des écossais et des irlandais vers les États-Unis. À cette époque, de nombreux activistes anti-alcool luttent pour interdire la consommation d’alcool, jusqu’à marquer l’histoire avec l’époque de la prohibition (1920-1933). La production de whiskeys devient donc un acte illégal, propulsant ainsi l’essort des Moonshiners, de véritables contrebandiers produisant le whiskey à la nuit tombée, éclairés par la lueur de la lune (d’où le nom « Moonshiners » ) pour éviter d’être repéré.
Kentucky ou Tennessee ?
Aujourd’hui, on peut retrouver plusieurs types de whiskeys. Les deux plus populaires étant : le Bourbon et le Tennessee Whiskey.
Même si aujourd’hui on fabrique du bourbon dans tout le pays, le Kentucky en est le berceau. Certifié d’un vieillissement d’au moins 2 ans en fût de chêne américain, le Bourbon contient au moins 51% de maïs.
Le Tennessee Whiskey est similaire au Bourbon. Cependant, il est issu du Lincoln Country Process, une filtration au charbon de bois d’érable. Il contient au moins 70% de maïs, de seigle et d’orge malté et vieilli au moins 2 ans dans des fûts de chêne noircis à la fumée.
Une dégustation spiritueux seul ou à deux :
Tandis que la plupart des dégustations sont proposées avec 25ml, nous avons choisi de proposer des flacons de 40ml,
40ml étant la dose généralement servie de vos bars préférés.
Plusieurs possibilités s’offrent donc à vous :
- Vous pouvez diviser votre flacon en deux afin de pouvoir le déguster à deux moments différents.
- Vous pouvez diviser votre flacon en deux afin de pouvoir le déguster avec un proche.
- Ou vous pouvez tout simplement déguster votre mignonnette entièrement, ce qui vous fera l’équivalent d’un verre.
